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金鲳肌球蛋白在不同处理条件下的理化性质变化
撰写时间:2020-12-03 [来源:南海水产研究所 ]
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刘芳芳1,3,林婉玲1,2* ,李来好1,吴燕燕1 ,杨少玲1,黄卉1,杨贤庆1
食品与发酵工业,2020,46(12),37-43
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