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application of uhplc-q/tof-ms-based metabolomics in the evaluation of metabolites and taste quality of chinese fifish sauce (yu-lu) during fermentation
撰写时间：2020-05-11 [来源：南海水产研究所 ]
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yueqi wanga,, chunsheng li, laihao li, xianqing yang, shengjun chen，yanyan wua,, yongqiang zhaoa, jinxu wang, ya wei, daqiao yang;
food chemistry,2019,296(10),132-141;
1-sci
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