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国内渔业

金鲳鱼陷销路困局,产业何去何从?

撰写时间:2017-01-23 [来源: ]

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相比南美白对虾、罗非鱼、草鱼等大宗水产品的低迷局面,近年金鲳鱼却展示出其坚挺的一面,连续三年保持良好的发展态势。然而,看似繁华的景象背后,实则深藏危机。

随着金鲳鱼行情上涨,带动了不少人去养殖金鲳鱼。除了原有的企业或公司扩大养殖规模外,还有不少外围人士也扎进了养殖大军中。随着养殖量的加大,一时欣欣向荣的金鲳鱼产业似乎回归平静,今年也开始在低价的泥潭中挣扎了。

养殖量增30鱼价同期下跌%

2元~3元/斤

今年8月初,海南省7两左右的金鲳鱼价格为10.5元~11元/斤,广东湛江7两的金鲳鱼价格为10.5元/斤,5两的金鲳鱼为9元~10元/斤,广西6两的金鲳鱼在9.5元~11元/斤。总体而言,鱼价相比去年同期下降了2元~3元/斤,金鲳鱼的利润空间已被压至成本线边缘。

鱼价大幅下滑与其猛增的养殖量脱不了干系。广东省佛山市顺德区丰华饲料实业有限公司总经理冯桂榕估计,今年整体金鲳鱼养殖量比去年多30%,致使金鲳鱼市场处于供过于求的局面。

据悉,今年金鲳鱼总体投苗量(不包括池塘养殖)为2亿尾~3亿尾。由于今年气温普遍偏高,其中4月中下旬海水温度平均达到28℃~29℃,高温更有利于金鲳鱼苗的生长,其整体成活率提高至90%左右。成活率的提高,也直接导致养殖量的扩大。

从饲料容量的角度也可以看出今年金鲳鱼养殖火爆的场面。冯桂榕认为,去年金鲳鱼料的市场容量在17万吨左右,今年将达到23万吨左右。“如果往后鱼价持续低迷,养殖户出鱼时间延后,市场上的饲料容量还将会加大。”

内销萎缩,外销不畅

受整体经济大环境的影响,国内金鲳鱼的消费量略有萎缩。据了解,湛江每日金鲳鱼流通量在12万斤~15万斤,其他地方一天为几万斤,流通量相比往年均有所下滑。

某大型饲料厂负责人认为,今年金鲳鱼市场存在“三代同堂”的局面。去年的冷冻鱼仍保存在冷库中,尚未完全被市场消化;去年的过冬鱼在现阶段依然有一定的存塘量;今年6月,头批鱼在陆续流入市场。三种规格鱼的同时存在,也相互影响其销售渠道。此外,冷冻厂、国外收购商对今年金鲳鱼的前景抱有不确定性,不敢直接下订单,导致后期金鲳鱼订单不稳定,价格也始终在低位徘徊。

目前,池塘养殖的金鲳鱼开始出现集中出鱼,从3两起,出鱼频繁。“由于池塘养的金鲳鱼太多,如不及时出一些,鱼会出现缺氧死亡的情况。”某养殖户如是说。池塘大量出鱼,也冲击了网箱和鱼排金鲳鱼的价格,整体压低了今年的鱼价。恒兴公司某区域经理冼经理表示,在市场供过于求的情况下,中间收购商也会压低塘头收购价。

病害频发分批出鱼成最佳选择

随着高温期的到来,金鲳鱼养殖开始受到病害困扰。水温偏高,在金鲳鱼苗种期到半斤规格的时候能促进其生长,但当长到8两~9两时,由于成活率高,鱼的生存空间更加拥挤,海区的水质变差,容易导致缺氧减料,甚至病害的发生。

“今年海水温度比去年高2℃左右,高温容易引起金鲳鱼的肠胃病,吃料增加,排便增多。”海南蓝海洋水产养殖有限公司董事长陈有铭认为,当金鲳鱼长到一定规格后,高温加上水质污染容易引起小瓜子虫病的发生。

据陈有铭介绍,在高密度养殖的阳江市,现今已出现生长缓慢,而包括外罗港等区域,当地养殖户开始减少投料。“在广西以及广东雷州、阳江等一些养殖量大的区域,病害陆续发生;在湛江坡头、南三等地养殖暂时比较顺利。”冼经理说。

由于不少海区出现病害问题,一些养殖户不得不开始考虑分批出鱼。冯桂榕认为,在病害出现的情况下,养殖户不得不减料,而减料直接导致金鲳鱼停止生长,致使亏本;出鱼有利于降低养殖密度,缓解环境压力。此外,养殖户能顺利回笼资金,为下一轮养殖做准备。

后市鱼价堪忧难博高价在鱼价低迷之际选择出鱼,也受到一些养殖户的不理解。前两年,金鲳鱼价格一直高攀,正是可观的利润空间吸引养殖户扩大规模或加入养殖,如今鱼价徘徊在成本线上下,这无疑达不到养殖户的预期。继续存塘抑或及时出鱼成了现阶段养殖户所疑虑的。

“的确,现在出鱼几乎没有利润,但如果一直选择存塘,则加大养殖风险,而且往后鱼价也难以有上涨趋势。”海南某种苗繁育基地刘老板认为。陈有铭表示,接下来至12月之前,金鲳鱼价格可能徘徊在11元/斤左右。

“病害高发,台风期将近,养殖户适当出鱼有利于降低养殖风险。按照今年的行情,接下来鱼价可能会更低。如果还像前两年博高价,可能会付出很大的代价。”冼经理建议道。

海南金鳄海洋生物科技有限公司总经理胡裕松认为,除非受到台风或特大病害的影响,今年鱼价要回暖到去年每斤12元~13元的水平几乎成为不可能。“如果可以存塘到12月之后再出鱼,届时价格可能会有所提高,但风险太大。”

当然,养殖户应避免集中出鱼,在鱼价低迷的现状下集中出鱼无疑是雪上加霜。养殖户应分批出鱼、养殖不同规格的鱼,避免集中大量出鱼,导致市场压低价格。作为养殖户,价格没有办法控制,但必须更多关注大市场的养殖和价格走势,把鱼养好、控制好成本和养鱼的成功率,思考如何比人家拥有更多的成本优势

转自中国渔业数字报

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