“罗非鱼产业良种化、规模化、加工现代化的关键技术创新及应用”获国家科学技术进步二等奖等奖项-亚博电竞官方网址

“罗非鱼产业良种化、规模化、加工现代化的关键技术创新及应用”获国家科学技术进步二等奖；“罗非鱼良种选育与产业化关键技术”获广东省科技进步一等奖；“罗非鱼种质分析与良种选育及产业化关键技术”获教育部科技进步一等奖；“罗非鱼种质改良与产品出口关键技术研究”获神农中华农业科技三等奖；“罗非鱼片低耗加工与质量控制技术推广”获广东省农业技术推广二等奖（参加单位）

该成果首次对罗非鱼进行了高值化加工与质量安全的研究，分别研究了罗非鱼中有毒有害物质的分布规律，建立危害物质数据库；首次建立了罗非鱼食源性致病微生物预警体系；研究了罗非鱼片加工过程的消毒剂和加工助剂的合理使用，罗非鱼片低耗加工技术，制定了罗非鱼加工过程良好操作规范；创新性研究了罗非鱼加工废弃物的零废弃利用技术，研制罗非鱼中的胶原蛋白降血压肽、内源酶、活性钙、鱼油、鱼皮等休闲食品，采用新技术对海鲜调味料进行系统的研究。研究成果提高了罗非鱼产品的质量和附加值，开发了多元化的罗非鱼产品，促进了罗非鱼产业的健康、可持续发展，取得了较大的社会和经济效益。